LYKIASUN - EUREPGAP - Eurepgap nasıl oluşmuştur?


EUREPGAP Eurepgap nasıl oluşmuştur?

Avrupa’da yakın geçmişte yaşanmış halk sağlığını tehdit eden, gıda maddelerinin güvenliğine ilişkin sorunlar EUREPGAP’in oluşumunu gündeme getirmiştir. Bu sorunlara örnek olarak deli dana hastalığı, yumurtalarda rastlanan dioksin, armutlarda rastlanan klormekuadin, çilekte bulunmuş siprodinil verilebilir.

Avrupalı süpermarketlerin kendi içlerinde gıda güvenliğini izleme görevini verdikleri EUREP kuruluşu bu olayların yansıması olarak şu karara varmıştır: “İnsanların aldıkları gıdaların sağlıklı olması gerekir, bu bir “hak”tır. Bu nedenle gıda temin eden kuruluşlar için temin edip sattıkları gıdanın sağlıklı olması bir rekabet unsuru değil rekabet etmek için bir araç değildir. “ Bu kararın verilmesinin ardından üreticiler, danışmanlık hizmeti veren kuruluşlar ve kontrol organizasyonları bir araya gelip insan sağlığına yararlı gıdaların standardını belirleme çalışmaları yapmışlardır. Bunun sonucunda EUREPGAP protokolü hazırlanmıştır.

Bu standartlar üç grupta toplanabilir :

1) Teknik Standartlar : Bu standartlarda zararlılarla mücadelede kullanılan kimyasalların asgariye indirilerek ve doğru uygulamalarla, insan sağlığına ve çevreye zarar verebilecek etkileri minimize etmek amaçlanmıştır. Bu standart ekolojik üreticilerin genelde kolayca uygulayabileceği bir özelliktir.
2) Hijyenik Standartlar : Hasat edilen tarımsal ürüne hiçbir kimyasal, fiziksel ya da mikrobiyolojik bulaşma olmamasını sağlayan tedbirlere ilişkin standartlardır.
3) Çalışma Ortamı Standartları : Bu standartlarda özellikle tarımsal üretimde çalışanların suiistimalinin önlenmesi ve ürünün tarladan, tüketiciye kadar ulaşana dek geriye dönük olarak izlenebilir olması amaçlanmıştır.